Berceau de véritables trésors œnologiques, région viticole réputée pour ses appellations légendaires de renommée mondiale
La Côte de Beaune et les Hautes Côtes de Beaune en Bourgogne sont des joyaux viticoles qui séduisent les amateurs de vin du monde entier. Nichée dans des paysages vallonnés, cette région regorge de trésors œnologiques qui invitent à une expérience gustative inoubliable. Les vignerons locaux y cultivent avec passion des cépages nobles, donnant naissance à des vins rouges et blancs d’une qualité exceptionnelle.
La Côte de Beaune, s’étendant sur 20 km du nord au sud entre Ladoix-Serrigny et les coteaux des Maranges, est une terre bénie par le soleil levant. Ces coteaux exposés de manière idéale sont le berceau de vins renommés tels que le Volnay, le Meursault Premier Cru, ou le légendaire Montrachet, l’un des Grands Crus les plus célèbres au monde. L’ensemble de cette région contribue à la réputation de Beaune, une ville historique qui dévoile les secrets de la viticulture bourguignonne.
À l’ouest de la Côte de Beaune, les Hautes Côtes de Beaune s’étendent en un plateau doucement incurvé, perché à 400 mètres d’altitude. Les vignobles qui prospèrent sur ces versants ensoleillés produisent des vins vivants et spontanés sous l’appellation Bourgogne Hautes Côtes de Beaune.
Même si le Chardonnay révèle sa magie sur la colline de Corton, avec des appellations telles que Corton et Corton-Charlemagne, le Pinot Noir reste le cépage qui règne en maître sur les terres entourant Beaune, avec des noms prestigieux tels que Volnay, Pommard et Ladoix. Meursault marque la transition, où le Chardonnay devient le cépage dominant, produisant une variété aromatique impressionnante, des légendaires Bâtard-Montrachet aux joyaux méconnus comme Saint-Aubin et Santenay.
Les vignerons de la région transforment ces deux cépages emblématiques en une multitude d’appellations renommées. Les Grands Crus, tels que Corton, Corton-Charlemagne, Montrachet, Bâtard-Montrachet, Chevalier-Montrachet, Criots-Bâtard-Montrachet et Bienvenue-Bâtard-Montrachet, incarnent l’excellence absolue. Les appellations Villages (certaines bénéficiant de Climats classés en Premiers Crus) Aloxe-Corton, Auxey-Duresses, Beaune, Blagny, Chassagne-Montrachet, Chorey-les-Beaune, Côte de Beaune, Côte de Beaune-Villages, Ladoix, Maranges, Meursault, Monthélie, Pernand-Vergelesses, Pommard, Puligny-Montrachet, Saint-Aubin, Saint-Romain, Savigny-lès-Beaune, Santenay, Volnay, continuent de captiver les connaisseurs. La région offre également des appellations Régionales savoureuses, notamment Bourgogne, Bourgogne Aligoté, Bourgogne Passe-tout-grains, Coteaux Bourguignons, Crémant de Bourgogne et Bourgogne Côte d’Or. Chacune de ces appellations célèbre la richesse et la diversité de la viticulture bourguignonne, offrant un éventail de vins pour satisfaire tous les palais.
En visitant la Côte de Beaune et les Hautes Côtes de Beaune, vous vous engagez dans un voyage sensoriel à travers un terroir d’exception, où la passion pour le vin se transmet de génération en génération.
Venez déguster ces vins de caractère auprès des viticulteurs et négociants de la Côte de Beaune le mardi 19 mars 2024 et découvrez le charme unique de cette région viticole bourguignonne.